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El título nos da una pista. Nuestra cocina básicamente empieza por una cebolla que se pica y se sofríe. Luego viene lo demás, verduras carnes,  pescados, … Este es un manual básico. Perfecto para principiantes. Claro que siempre puede uno encontrar donde menos se lo espera aquella idea que sintonice con sus inquietudes…

A cocinar, como a colgar cuadros, o a cambiar un grifo, o a arreglar un enchufe, o a tantas otras cosas nos tendrían que enseñar en la escuela. Como no suele ser así, hay que ponerse al tema con ganas. Ramón Barceló, autor de este libro y médico oncólogo de profesión, ha volcado en Se coge una cebolla… Manual básico de cocina con productos de temporada sus conocimientos, experiencias y práctica culinaria. Este manual se inicia con consejos útiles para el día a día, prosigue con un recetario completo y concluye con sugerencias de menú para todo el año. Se coge una cebolla es un libro imprescindible para quienes que dan sus primeros pasos en la cocina y muy recomendable para las ya experimentadas pero abiertas a nuevas sugerencias.

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