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Categoría: deconstrucción

Derridá, Jacques el deconstructor


A mí el término deconstrucción me ha llegado por primera vez a través de las famosas puestas en escena de los platos de Ferrán Adriá. ¿Cómo se hace un tortilla de patatas? Bueno pues ahora que ya sabemos qué elementos la integran y cómo se cocinan y combinan, es decir una vez que hemos deconstruido […]



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